2最顽固的“生”食：滚水烫毛蚶

　　相关疾病：甲型肝炎

　　甲型肝炎是一种由甲型肝炎病毒引发的、急性消化道传染病，患病者可以在很短的时间内出现恶心、呕吐、乏力、厌油腻，继之皮肤、巩膜黄染，出现肝功能的损害。当初上海为了百姓健康痛下“禁蚶令”，可现在时过境迁，毛蚶还在被人偷偷的贩卖、享用着……

　　失误：要美味不要健康

　　毛蚶在污染较为严重的水域生长，注定了它势必会携带许多病毒和寄生虫，再加上人们为了追求其鲜美的味道，每次加工的时候只是用开水稍微烫一下、带着血腥味就吃了，怎能不生病呢？！

　　3最马虎的“生”食：误吃米猪肉

　　相关疾病：猪绦虫感染

　　猪绦虫病是由于猪带绦虫感染所致，大多是进食了没有煮熟的“米煮肉”所致，一般可以分为皮肤、肌肉的囊尾蚴病，它们分别会造成皮肤出现结节，肌肉酸痛无力，头疼、神志不清、视力模糊，严重的出现偏瘫、半身不遂、抽搐，有的失明。

　　失误：贪便宜、生熟不分

　　没有经过检疫的、被不法屠宰的猪有安全隐；另一方面，许多人在加工猪肉时会忽略生熟分家的原则，所以即使米猪肉已经被煮熟，但沾有虫卵的案板依旧可以污染蔬菜、水果，造成猪绦虫病。

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