２、化学“扫帚”：

    主要是指抗氧化剂，如维生素Ｅ、维生素Ｃ、胡萝卜素、类黄酮等。维生素Ｅ是最重要的自由基清除剂，能阻止脂质的过氧化作用，防止动脉粥样硬化导致的卒中和心肌梗死。维生素Ｃ有多种抗氧化特性，并可去除有氧化作用的空气污染物的毒性。随着年龄的增长，人体的自由基清除能力有所下降，这时需要补充一定的抗氧化剂，以延缓衰老和维护健康。蔬菜富含维生素Ｃ、维生素Ｅ等，有助“化学扫帚”功能的发挥。每１００克蔬菜维生素Ｃ含量在４０毫克以上的有萝卜缨、甜椒、油菜、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等。

    ３、生物“扫帚”：
   
    指抗氧化酶以及居住在肠道内的益生菌。在酶类清除剂中，最出名的是超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。由于体内抗氧化防御机制并不完全有效，因此也需通过膳食补充。大蒜是超氧化物歧化酶含量丰富的蔬菜。另外，红色、紫色蔬菜像紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红皮萝卜、心里美萝卜等，它们都具有较强的抗氧化功能。居住在肠道内的益生菌能抑制腐败菌的孳生，抵御病原菌的侵害。经常喝点酸奶能补充益生菌，可以更好地发挥生物扫帚的功能。

    清除体内垃圾，还要注意少饮咖啡、可乐及其他含咖啡因的饮品，尽量戒烟戒酒。 人体毒素排出之后，还要及时调理气血，使新陈代谢及内分泌正常。

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