
■爱喝咖啡的人
宜多吃含钙的食品,如牛奶、动物骨、豆类及绿色蔬菜。
专家最新发现,每天喝两杯咖啡者,其髋骨、脊椎的骨密度会降低,出现骨质疏松的症状,这是由于咖啡增加了体内钙质排泄的结果。
配合牛奶的饮用补足钙质,即可抵消咖啡这一有害影响,保护骨骼健康。
■喜欢喝酒的人
酒精进入体内经肝分解,分解过程中需要多种酶与维生素协助。
选择瘦肉、鱼肉、豆类等富含蛋氨酸与胆碱的食物为佐菜,可保护肝脏免受酒精之害。
此外,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋黄瓜等糖醋菜也很有益。因为醋与酒精可发生反应生成醋酸乙酯,有解酒作用;糖对肝脏、血液循环系统也有保护作用。
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