11、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 
 
　　12、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，
 
　　13、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！

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