三、木瓜炒牛肉片
	材料：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙 　　作法： 　　1、生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时； 　　2、木瓜去籽切丁； 　　3、起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒； 　　4、把牛肉盛出来，油汁滤回锅中； 　　5、木瓜丁在油中快炒几下； 　　6、将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。 　　私房建议：可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。

四、猪尾巴莲子红枣汤
	材料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两 　　作法： 　　1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥； 　　2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁； 　　3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时； 　　4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时； 　　5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用； 　　6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。

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