时下大街小巷最红火的小吃，莫过于香飘百米的烤红薯，路过时总忍不住大流口水。其实，说起来，红薯不仅美味，营养也相当丰富，有“十大最佳蔬菜冠军”之称，不过吃的时间很就讲究……

　　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。

　　除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。

　　红薯应该何时吃

　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

      20种不能同吃的食物

1. 猪肉*菱角=肚子痛 

2. 牛肉*栗子=引起呕吐 

3. 羊肉*西瓜=伤元气 

4. 狗肉*绿豆=会中毒 

5. 兔肉*芹菜=脱发 

6. 鸡肉*芹菜=伤元气 

7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气 

8. 甲鱼*苋菜=会中毒 

9. 鲤鱼*甘草=会中毒 

10. 螃蟹*柿子=腹泻 

11. 白酒*柿子=会胸闷 

12. 红薯*柿子=会得结石 

13. 糖精（片）*鸡蛋=会中毒、重则死亡

14. 红塘*皮蛋=会中毒 

15. 洋葱*蜂蜜=伤眼睛 

16. 豆腐*蜂蜜=耳聋 

17. 萝卜*木耳=得皮炎 

18. 马铃薯*香蕉=面部生斑 

19. 芋头*香蕉=腹涨 

20. 花生*黄瓜=会伤身