暖性食物料理5注意
 
　　1.选择暖性调味料

　　咖喱、辣椒、葱等很多调味料都属于温热性食物。用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料，能够改变凉性食物的性质。如做菜时加大蒜，能够使菜肴性质不会太凉。

　　2.保持阴阳平衡

　　冬季多吃暖性食物，但要注意保持阴阳平衡，以免上火。比如红料火锅，可配合选择凉性的芹菜、菠菜、慈姑、河鱼片等，以保持平衡，避免饮食对健康产生的负面影响。

　　3.多吃瘦肉

　　冬季也要选择脂肪较少的肉类，瘦肉的蛋白质含量较高。喝汤时将汤上的浮油撇掉再喝、摄取均衡饮食、避免食用过多肉类。

　　4.少吃加工食品

　　经加工过的食品或添加较多人工添加剂的食品容易使人口干舌燥，并且不利于肾脏排出毒素，所以冬季更要多吃天然食物和新鲜食物，也要少用各种调味酱。

　　5.不要过度烹调

　　不要喝炖煮过久的浓汤，如火锅汤或久煮的补汤等，做菜时也要少放鸡精、味精等。(文/时洋)

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