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伯爵橄榄油 值得信赖(图)
伯爵橄榄油 ＝品质保证
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原料 |
为保证橄榄油的高品质，必须选用适龄橄榄树上无病虫害的、成熟度一致的、饱满新鲜的、未破皮的橄榄果，在不高于35℃的环境进行低温冷榨。所以，橄榄果必须在成熟后72小时之内摘下，摘下后不超过24小时之内压榨完毕。 |
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颜色 |
伯爵橄榄油的颜色应该是金黄里带着一点绿。虽然有些品种的橄榄果榨出的油会比其他橄榄油看起来更绿一些，但如果橄榄油的颜色过绿，大致会是用未成熟的橄榄果加工出来的或加了绿色素。 |
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酸度 |
按我国的标准，酸度在1.00 之下的初榨橄榄油就可以叫特级初榨橄榄油（extra virgin olive oil）。即使是按欧盟标准，也只要酸度在0.8以下即可。但伯爵公司的所有产品都明确标明“最大酸度0.5”。 |
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加工 |
伯爵橄榄油都异常的透彻清亮，这是因为伯爵公司是西班牙唯一有两条管线的食用油生产商，伯爵公司只在橄榄油专用管线里生产橄榄油，不会用生产其他种子油类的管线来生产橄榄油。 |
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纯正 |
伯爵公司不生产橄榄果渣油（Pomace），也就谈不上可能用果渣油冒充橄榄油。 |
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包装及产地 |
所有伯爵初榨橄榄油瓶子上的外文原标签都明确标明是“西班牙产品”（product of Spain），也都标明是“在西班牙生产和包装”（produced and packed in Spain）。伯爵橄榄油是真正的产自西班牙的橄榄油，而不是用西亚或北非的廉价橄榄油仅在西班牙包装。 |
