如何选择电饭煲

① 容量：一般来说，三口之家可选择3升的，而人口再多，不妨选择5升的。

② 种类：电饭煲可分为机械式和电脑式两种。机械式构造简单，技术含量较低；电脑式的则加入了预约定时、立体加热、煲汤等功能，操作更便捷，增加了产品的人性化设计，相对价格也会高一些。

③ 内胆：不同材料的内胆对米饭营养价值的影响各不相同。目前一些知名品牌采用多层内胆，既可以保证营养不流失，又可以使加热更均匀，防止糊锅。

④ 电热盘：传统的电饭煲使用平面电热盘加热，做饭容易夹生。而高级电饭煲采用环形球面电热盘完全避免了夹生问题。

⑤ 功能：预约定时功能，可以预约做饭时间；保温功能可以长时间保温；而快煮、加热功能，也非常实用。

TIPS：电饭煲省电秘诀

① 事先浸泡大米：将米淘净后，在清水中浸泡15分钟左右，这样可以大大缩短煮饭的时间。 

② 利用余热：电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。

③ 保持清洁：电饭锅使用过久而又不及时清洁，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，延长煮饭时间。 

④ 保持内胆与电热盘接触：若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部电热盘的良好接触，应及时矫正。 

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