“要健康，一天得喝8杯水”的观念早已深入人心。可是，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授时却指出：“要健康，一天喝8杯水还是不够的，关键是要喝8杯健康的水。”

李教授说，“中国有句古话，叫做‘药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王’。所以，选择健康的饮用水至关重要。”但是，究竟什么是健康水，健康水和我们常见的纯净水、矿泉水又有什么区别呢？

李教授告诉记者，健康水建立在干净水、安全水的基础上，但又是区别于前两者的全新概念。健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：

第一，是没有污染，指水必须无毒、无害、无异味；

第二，是符合人体生理需求，指水含有一定的有益矿物质、PH值呈中性或微碱性等；

第三，指水具有生命活力。

只满足第一个条件的水是干净水，纯净水多是这一类；满足第一和第二个条件的水是安全水，矿泉水多是这一类；只有3条兼备，才可称为健康水。目前，饮用水行业存在3种供水方式，即管道分质供水、家用净水器和桶装水。李教授认为，这3种供水方式都能生产出健康水，关键看企业有没有健康意识。