“小饼如嚼月中有酥和饴”，诗人苏东坡形象地描述了中秋节吃月饼的意境。月饼是一种美食，更是一种文化。眼下离中秋还有十几天，市场上的月饼已品种繁多。科学地选择月饼，就是给月饼添加上了健康的内涵。

　　■岁岁月饼有不同

　　传统的月饼有京式、苏式、广式、湖式、宁式、川式、滇式、台式、港式等，传统馅料有豆沙、百果、五仁、枣泥、芝麻、桂圆、冰糖、苔条、鸡丝、火腿、蛋黄、腊肉、香肠、鲜肉、甜肉等数十种，各有风味，任人选用。

　　现代月饼新品不断增多，果蔬月饼、茶叶月饼、椰奶月饼、越菊月饼、巧克力月饼、木糖醇月饼、宫廷月饼、燕窝月饼、鲍鱼月饼、药膳月饼、海米月饼、鸭丝月饼、迷你月饼等；令人愉悦的音乐月饼；专为儿童制的猪仔饼、狮子饼等。还有令青年人喜欢的冰皮月饼和雪糕月饼等。真是“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”。

　　■选购月饼有须知

　　月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙（未烤透，腰部呈青色）、拔腰（烘烤过度，腰部凸出），包装袋内有水蒸气凝结，需慎重购买。

　　凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者，且勿购买。

　　国标要求：无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄

　　均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料。

　　预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。

　　为避免过度包装，国标规定：包装成本不超过月饼出厂价的25%。

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