精制西南边菜，CAMP CLUB（侃谱）

交情好的聚在一起神聊叫“侃”，心中有数叫“谱”。讲究唯美主义，推崇朴素的奢华之人，人称“矫情”。一群交情好的“矫情人”聚在一起，苏珊·桑坦格特别解释过一个词——Camp（坎普），“侃谱”由此得名。

“侃谱”深谙妙趣横生的享乐主义要义——美食之美并非在于昂贵的原料与大费周章的烹饪过程，而在于贴心贴胃的饕餮。这儿的米饭不要钱，木桶递上来随便添。主打菜品是“精制西南边菜”，去粗取精，火腿乳扇、菌菇鱼虫、咖喱香草都是下饭的猛料。心水推荐“彝族火把虾”，香料腌制的大虾包裹在令食材受热均匀的锡纸内，盘中粗盐上跳跃着明火，要亲手持虾烧烤，听到锡纸中段的盐巴噼啪作响，象征彝家火把节热情似火的舞蹈。烧烤片刻，剥开锡纸便有浓香传来，虾肉粉红鲜美，壳衣鲜脆。冷菜如傣家小腌菜拌肉丝，辣香鲜脆，让人胃口大开。“七里飘香鸡”，碎鸡粒、青红椒碎、香茅草炒在一起，色彩艳丽，口感层次丰富，是绝佳的下饭好菜。“版纳烩蛋”是典型的东南亚口味，金黄浓稠的咖喱汁透亮细腻，混合着碎蛋黄浇在米饭上，回想起来便口舌生津。难得的是这里的服务员并不推崇主动卖乖，行动舒缓但专业，是不显山露水的讲究。

地址：北京市朝阳区工体西路8号楼6层（CoCo Banana楼上）

电话： (010) 6552 4945

地址：北京市朝阳区工体西路8号楼6层

营业时间：11:30AM-3:00PM早午餐  3:00pm-6:30PM下午茶及咖啡  6:30pm-11:00PM晚餐  11：00PM-3:00 AM酒廊

人均消费：80-100元

客位：100个

老板推荐：精制西南边菜

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