◆芡实瘦肉玉米粥

　　推荐理由：天气寒冷时脾胃功能较差，芡实不但能健脾益胃，还能补充营养素。经芡实调整过的脾胃，再吃较多的补品或难以消化的补药，就更加适应。

　　粥料：芡实30克、猪瘦肉50克、玉米（粗粒棒渣）100克

　　调味料：盐、鸡粉、胡椒粉适量

　　粥料解读：芡实－－芡实可治疗尿频之症，加入肉质纤维有力于消化吸收。瘦肉－－除蛋白质外还可以提供人体需要的B族维生素。

　　做法：

　　①先将玉米洗净，热水浸泡4小时。芡实泡20分钟。

　　②将瘦肉切成4~5厘米见方，加入水、鸡粉、胡椒粉，蒸1个小时后撕成牙签粗细的肉丝。

　　③1.5千克水烧开,将玉米和芡实放入。

　　④待玉米煮至黏软后，放入瘦肉丝，再加入适量的盐和鸡粉即可。

　　烹饪关键：玉米一定要泡透，泡玉米的水不要扔掉，要一起煮，小火煲制。

　　禁忌：

　　芡实 --- 腹胀者之忌食。

　　玉米 ---  患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者忌食。

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