4圣诞火腿

清爽与辛辣融合了理智与狂野；肉香与果香融合了欲望与清纯。并不复杂一道圣诞料理，却能带出复杂的味蕾关系。所以，没有不接受的理由。

原料：圣诞火腿200克、菠萝 80克、芦笋 50克（焯熟）、芥末 15克、黄油、奶油适量

做法：

1． 火腿用150℃烤箱烤1小时,烤至表皮深棕色，将其切片；菠萝用黄油炒烂打碎备用。

2． 取两片鲜菠萝用黄油煎上色，将烤好的火腿铺在煎上色的菠萝上，用法式芥末与烧汁，伴以少许奶油调和成汁，配火腿、芦笋食用。

味之享：本菜口感嫩滑，与菠萝酱及芥末汁一起食用能将火腿的清香体现得更加完美。

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