很久很久以前，海南香水湾一带的淡水十分珍贵，农民生活非常的疾苦，为了让这一带黎苗百姓安居乐业，天宫王母任命身边侍女——檀香仙子下凡解救众生，这位貌美如花的檀香仙子下凡到人间后，带来许多檀树苗，开始在香水湾附近牛岭山上种树。

附近村庄有个叫水生的小伙子，每天辛勤耕作，有一天，从地里忙完农活回家，路过牛岭巧遇檀香仙子正在种树，水生心想，一个姑娘家在这里种树实在太辛苦，急忙上前帮忙，从此以后，水生忙完农活后就会来牛岭帮檀香仙子种树，慢慢的，两人产生了感情，王母知道后大怒，派天兵天将前去捉拿檀香仙子，就在天兵天将快要到达牛岭的时候，檀香仙子和水生之间真诚的爱和誓死在一起的决心得到了真爱之神的庇佑，他们一起辛勤劳动种下的成千上万亩檀树林突然都变成了参天大树，绿林成荫，再加上牛岭地理位置的独特性（热带和亚热带的分界岭）避过了天兵天将的追捕，从此定居在这里，过着非常幸福快乐的日子。

在山谷的低洼处还涌出来潺潺泉水，泉水流经檀树林后散发出阵阵清香的檀香味道，顺着山涧往下，在低洼处形成了一个淡水湖，这不但解决了当地人民的饮水问题还可以在淡水湖里捉到美味的淡水鱼，后来人民为了纪念檀香仙子和水生，传诵他们的爱情故事，把香水湾取名叫——情人港湾，愿天下有情人终成眷属！