蜂蜜每昼夜服用３～４次。治疗胃酸低的胃炎可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用；而治疗多胃酸的胃炎，则将蜂蜜用温水稀释并在饭前１．５～２个小时内或饭后３小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。治疗溃疡病也可以加蜂蜜，但为了使蜂蜜更好地配合药物治疗，最好找医生进行咨询。
几乎各国的民间医学都发现了蜂蜜对神经系统的保健治疗作用。中国古代医书《神农本草》上记载，久服蜂蜜可以增强意志、轻松身体、保持青春、延年益寿。蜂蜜是绝佳的安神催眠补品，而且没有其他药物所具有的如压抑、疲惫、分神和破坏协调等副作用，可以治疗各种神经官能病（如心神经官能症）和神经衰弱。治疗惊厥、头痛、情绪压抑、工作能力低下等症状时，建议每昼夜服用１００～１２０克，早晚各３０克，午饭后４０克。而对治疗多梦症来说，睡前半小时服用一杯温蜂蜜水比什么都好。
如果成人或孩子的口腔或鼻咽有毛病，可以尝试使用多种成分的蜂蜜洗刷浸剂，其成分除了蜂蜜（１标准勺兑１杯水）之外，还有甘 菊花、椴树花、柞树皮（大约１标准勺浸剂）。
生活中蜂蜜最常见的是用于治疗感冒。为增强疗效，服用前可以添加椴树花、马林果、款冬叶或者牛至草的浸膏，这些草药的浸膏以 各１标准勺加１标准勺蜂蜜兑一杯水为宜。如果有人讨厌草药味也没关系，用蜂蜜加拌热牛奶亦可。
使用蜂蜜治疗儿童疾病尤其值得一提。服用蜂蜜可以预防婴幼儿佝偻病、贫血，增强其免疫力。瑞士的医生建议在出牙的时候给孩子 的牙床抹上蜂蜜，美国儿童卫生研究所成功地使用蜂蜜疗法来对抗贫血和佝偻病。如果你决定使用蜂蜜疗法来对抗贫血和佝偻病，那么最 好要选择暗颜色的蜂蜜，因为这种类蜂蜜铁的含量是淡颜色的４倍。
另外，需要注意的是，许多父母喜欢在婴儿吃的牛奶、副食品或开水内添加蜂蜜，其目的是为增加甜味，促进胃口，增加营养，或谓 可治疗便秘等等，但蜂蜜很容易遭受多种细菌的污染，婴幼儿胃肠功能尚未发展成熟，蜂蜜中的细菌并不能被彻底的减除，还有可能在肠 道中继续繁殖及分泌毒素，当吸收入身体内，会破坏其脆弱的防御系统而致病。国内外都有幼儿食用蜂蜜而致死的案例，尤其是“肉毒杆 菌”的污染最为严重，它可以释放出特殊的神经毒素，造成幼儿呕吐、神智不清、语言障碍、吞咽及呼吸困难及瞳孔放大。因此，一岁内 的幼儿最好不要食用蜂蜜，而成人抵抗力较强，服用蜂蜜则不会有问题。
蜂蜜还是绝妙的无害美容化妆品。如果男士修面不小心刮破了脸或是脸上脱了皮，可以涂抹蜂蜜，因为它有显著的止血效果，可以加 快皮肤的再生和软化皮肤。如果条件允许有时可以让自己奢侈一下--洗个蜜水澡，洗一次需要用２５０克蜂蜜，功效可持续１５分钟。洗 蜜水澡无疑会消除皮肤的松弛状态，增强你对蜂蜜神奇功效的信心。
尽管蜂蜜有诸多优点，但不能忘记它会引起变态反应。对蜂蜜的过敏反应可能是多种多样的，有荨麻疹、浮肿、气喘、呕吐和腹泻等。 一旦出现类似现象，就应当立即停止食用蜂蜜。
