点用2至3道单品料理的方式正成为西餐主流，全套银器未必都有用武之地。于是外形上就更圆融、更兼得、更向多功能和去繁就简上演变。

吃色拉时餐叉也可作餐刀用，因此，有些色拉餐叉的侧部像餐刀一样有点刀刃。 有一些色拉餐叉最靠外边的叉刺比中间的叉刺要粗壮结实。这些设计都是为了使色拉餐叉有助于切菜。

有人不喜传统古典式刀叉太凌利的风格，于是设计上把外形变得更加朴拙，圆头圆脑类似儿童餐具的可爱，让用餐心情变得愉快轻松。对于用餐方式，你完全可以自己制定形式而无需全盘接受古典，取其精华以达到最纯正简朴的风格深处。