布歇作品

欧洲人在饮茶当中有一个很可爱的小发明，多少也是得力于使用金属茶壶的习惯。耐热耐烧的、银或仿银的茶壶、煮水壶，被配备了一个小加热炉，这个加热炉实际上是一个精美玲珑的金属托架，中间安有小巧的酒精灶。这样，饮茶的时候，就可以把小加热炉直接摆设在桌面上，点燃炉中的酒精，再将茶壶或煮水壶安放其上，壶中的茶水或热水由此而得以保温。讲究的加热炉同样是纯银打制，与配套的茶壶采用统一的纹样与造型风格，本身就是高级手工艺品。一旦盛托着华美精致的银壶，暗吐一点火焰，列身在各色茶具与茶点中间，无疑是文雅、温馨氛围的绝好点缀。

最近以来，欧洲兴起喝花草茶的风尚，恰如当年茶叶的西行，这一股花草茶之风很快就反向而来，传到东方。拜技术不断进步之赐，有心人把与酒精炉相配的金属茶壶，改变为透明的耐热玻璃茶壶，以之作为烹煮花草茶的专用茶具，于是造就了新颖的小资风情一种。一点酒精的火焰跳跃着，半壶澄澈的清水渐渐腾吐珍珠般的气泡，于是金银花、玫瑰花悄悄在水中绽开，薰衣草或薄荷叶静静沉浮。也就在此刻，中西文化之间，又一次地，完成了飞去来式的交流。

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