WAXWELL熟食广场：新加坡多种族的混合味道

而在Scarlet酒店正对面，走过一个露天停车场，便是一个最有新加坡特色的地方-WAXWELL熟食广场。有点像北京东华门附近的小吃一条街，不同的是，WAXWELL熟食广场是有顶棚的，而里边的摊位也是从早上一直开到夜里。贩售的都是最有新加坡风味特色的小吃，比如，被新加坡人发扬光大到世界各地去的海南鸡饭，在这里不过2.5个新币；而最有南洋风味的油炸香蕉才1个新币一根。

不管是一眼便可认出的游客还是本地的阿公阿婆、白领小姐先生，统统到了早、中、晚餐时间从各处汇集这里，市场里没有空调，顶棚上硕大的风扇常年旋转，市井的喧嚣里弥漫着各种料理的香味，所谓新加坡的民生味道没有任何地方能和这里相比的了。

其实，从Scarlet酒店到走路不足10分钟的地铁站，这一带统称为牛车水，也就中国城（Chinatown ），在这里看到最多的还是一张张中国脸孔，中国文化的痕迹也随处可见，甚至在酒店旁边7-11超市的对面，竟然开着一家“北京麻小”餐馆，每次路过的时候，禁不住要想一下，不知道老板可是从北京移民新加坡来的？

特别要提到的是，Scarlet酒店后边的街上，有一家艺术风格前卫的画廊，透过玻璃看到里边摆放着非常有意思的雕塑作品。可不巧的是，去了两次，都不到开门时间。只得悻悻然遗憾作罢了。

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