小米鲊和黄粑(左上)
贵州特色，很多地方吃不到，其实小米鲊的做法也并不难。小米先用水发过，加上火腿和肉末一起蒸制而成，制作时加糖,甜甜糯糯的。甜而不腻，吃的时候有小米的香味和一种混浊的香甜，很有乡土气，却并不寒酸。
制作黄粑
原料：糯米、黄米、白糖
做法：蒸、烧烤、油炸、微波炉加热，做熟后冷食皆可。
口味：甜糯香软
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