23日是农历大暑，按照佛山人的传统习惯，盛夏食荷可以袪除暑气。7月正是荷花最美丽的季节，荷花不只可以赏，更能入菜入粥，不但清香可口，还具有独特功效。莲子养心，益肾补肝；莲藕清热健脾，益血；莲梗清淤，清热解暑；荷叶清暑去湿，和血安胎……这个夏天，不如相约清香荷宴。

　　【招牌荷花宴】

　　在三水荷花世界，记者看到单单荷花宴就有5种，比如其中一种特色宴就有荷花藕骨汤、荷花咸香鸡、锦绣绿蕴荷花、荷花游水虾、黄金炸荷花、荷芽百花卷、荷花海上鲜、荷花酸藕骨、荷花高汤梗、八星荷叶饭、美点双。荷花宴的外观精美，金粟松子莲花盏，看起来犹如荷花漂浮在水面，粉色的莲花瓣里装着蔬果粒，围绕着中间的花朵，宛如一幅艺术品。松子、粟米、青豆等蔬果粒已用秘制的酱料事先炒香后再放入，口感香脆浓郁，荷花散发出幽香，味道非常特别。