将葡萄酒牢牢定格在西餐桌上的观念已该是陈年旧事了。相对于味道千差万别、地域风格多样化的中餐而言,怎样挑选合适的葡萄酒呢?参考一下Hers的精选节日酒单吧,葡萄酒的不成文规矩虽多,但饮用时能感受到身心双重享受就是最高境界。
1.“北京烤鸭”+贝灵哲创始者庄园黑皮诺干红葡萄酒Beringer Founders’ Estate Pinot Noir
产区:美国加州,纳柏谷 (Napa Valley, California)
年份:2005
价格:215.00
推荐理由:烤鸭的酥皮入口即化,肉则肥嫩幼滑。应配以一种非常平衡和单宁味相当足的葡萄酒。贝灵哲是唯一同时获得《葡萄酒鉴赏家》杂志"最佳解百纳"与"最佳霞多丽"的酒园。这款干红富含李子、黑醋栗及野浆果的芬芳,圆顺,浓烈,中等酒体,不太涩口,能均衡纤维性和松脆的禽肉结构。