芝士烤鱼

推荐理由：卖相诱人，很有西式大餐的风范，可以让主人面子十足。

准备时间：10分钟

烤制时间：8分钟

烤制温度：上火200℃，下火150℃

原料：草鱼片250g、鲜奶100、面粉200g、芝士2片、蘑菇100g、黄油30g、盐少许、鸡粉少许

做法：1. 、鱼片切成半厘米厚度的大片即可，上面搭配鲜蘑菇片

2. 用鲜奶加面粉、黄油打成浆

3. 把鱼片码在铁盘中，用鲜蘑打底，这样可以免去为防止鱼和铁盘粘连在盘子上抹油，不但更健康，还可以让蘑菇和鱼的鲜美相得益彰，之后，在鱼片上盖上鲜奶黄油面浆，码上芝士。

4. 入烤箱5分钟即可

烹饪关键：面粉调和时不要太稀，加少许的盐可以为浆上劲

快手支招：鱼片先切好，可以用蛋青浸一小会儿，口感会更嫩

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