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爱上韩菜比韩剧更容易(图)
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品菜报告———

泡菜:菜被浸泡成微红色,菜叶上粘附着红色的碎辣椒,盛在碟里,汁水还不停地往外冒。夹一块入口,辣中还有着菜的甜味,方为好的泡菜。春夏秋冬里例行的五碟小菜,种类每天都不一样,口感却是一样的有保证。

烤排骨:店里的牛排骨从韩国空运而来,为的就是原汁原味。切得薄薄的肉片码在盘子周围,生菜、  芥蓝等时令菜蔬点缀在上面。夹起一些放在肉片上,再卷起来,蘸着熏汁,任酸酸的汁在舌尖渗过,肉香、菜香、酱香,融为一体。

石锅拌饭:红、绿、白、黑、黄,粒粒分明的白饭上,红色的萝卜、绿色的菠菜、黑色的木耳、白色的豆芽密密地围成一圈,黄色的蛋黄居中。倒入辣酱,拿起细长的筷子和调羹,慢慢地搅拌,原先泾渭分明的色彩逐渐变得你中有我,我中有你……口感也是多层次,最喜欢里面的锅巴,借着石锅的温度烤出,脆而香。

拌冷面:冷面是韩国人非常喜爱的食物之一,主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面,食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等,口感十分筋道光滑。人参鸡汤:选用童子鸡,在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等,炖至烂熟、入口即化的程度。营养丰富,是上好的补品。此外,汤类还有牛肉汤、排骨汤、酱汤等。

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