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纽西兰世界美食新风尚(图)
清新优雅的纽西兰葡萄酒
料理之外，纽西兰的葡萄酒，也是此行的绝大惊喜。
事实上，纽西兰的葡萄酒酿制历史不过数十年，然而，极端优越的地理与气候条件加之酿酒人的努力，使当地葡萄酒短时间內就在国际酒壇上备受瞩目。目前，比较知名的产区包括北岛的WaihekeIsland、Hawke\'sBay、Gisborne、Wairarapa，以及南岛的Marlborough、Nelson、Canterbury等地。
与位置上十分邻近、走浓厚风格的澳洲葡萄酒非常不同，纽西兰的葡萄酒特别有一种纯净织细、但又不刻意献媚讨好的清新气质。我尤其喜欢的是其他新世界葡萄酒区较不强调、但在纽西兰却分外突出的SauvignonBlanc白葡萄品種与PinotNoir黑葡萄品种所酿造的白酒与红酒。前者多半洋溢着一股澄澈的、森林般的青草气息，后者则常散发出细膩优雅的果香，十分迷人。
也因此，从相似的风格出发，纽西兰葡萄酒与一样走自然简雅路线的纽西兰美食自是格外速配。我自己的经验是，SauvignonBlanc白酒与鲜甜芳香得令人惊异的当地蔬菜，细致多变的Chardonnay白酒与饱满肥腴的各式海鮮，PinotNoir红酒与几乎一点不见腥羶、柔嫩可人的小羊排，便都是令人难忘的搭配。
