粤西糖酒焗膏蟹

　　这道菜选用的是粤西的膏蟹，做法很特别，用的是粤西自酿米酒、冰糖、老姜等和膏蟹一起煮。大厨说这是粤西女人坐月子常吃的食物，滋补功效很好。它带着淡淡的酒香味道，甜得来又不腻，膏蟹味道也比较鲜美。

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