红烧鲑鱼头

鱼头无论是清蒸、红烧还是焖，其鲜甜嫩滑总能得到完好的保留。日式的红烧鲑鱼头的口感很独特，鲑鱼头下部的肉质纤维较粗，肉质结实，肌理紧凑，鲜甜中带点咸味；再吃鱼嘴，嫩滑多汁，嘟一声已落肚了，感觉让人有点留恋不舍。    

美食通TIPS：

◎京都日本料理的煎饼里面放有烟肉、卷心菜丝、洋葱头和虾仁，口感不错。

◎如果想填饱肚，可以选择长屿白汤拉面，面质弹牙有口感，汤底鲜甜，吃后有芝麻香。大碗大家分着吃，或是小碗自己吃都很不错。    

◎日本的纳豆是把黄豆放在稻草里腌制而成，非常受日本食客喜爱，用筷子夹起，其浆如鸡蛋清一样，藕断丝连，入口滑糯带有淡淡的霉香味，这种特色风味可不是人人都吃得惯哦。

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