日本料理的特色是重视材料的新鲜，讲究材料本身的色，味，风味，口感。怎样巧妙的利用材料本身所有的味道。强烈的香辛料比较少用。日本料理决不是淡而无味。新鲜的素材加上适合的调理方法，自然制作出来的是健康的料理。

　　我们不是私房菜，我们希望通过秀味锦，将真正时尚健康的现在日本料理介绍给更加多的年轻朋友。

　　推荐菜: 牛筋  鳗鱼饭  荞麦面  冲绳苦瓜豆腐  关东煮  烤鳗鱼  煮牛筋  蔬菜豆腐  茄子  海鲜沙拉 

餐厅环境

　　秀味锦（TIFE ORDI）

　　“是吃过的最便宜的料理了。”

　　“环境装修清新典雅，服务细致耐心，唯一觉得不足的是，上菜慢。”

　　“感觉更像日本私房菜。”

　　“27层，视线极佳。”

　　“北京难得有这种开在高处的餐厅，即便有，也通常是开在五星级酒店的顶层，普通人没有闲钱经常去。”

　　■地址:东三环中路39号建外SOHO8号楼2703

　　■人均：40元

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