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蔡澜 人生就是吃吃喝喝(图)
虽魏晋风流，犹有不及
在香港，蔡澜是家喻户晓的文化名人。翻开报纸，就会读到他的文字，简短而清新，美食、旅游、电影、人生，声色犬马，无所不谈。走进街角一家普普通通的茶餐厅，不经意间发现，墙上的菜单旁边标有“蔡澜推荐”。
出现在公众眼前的蔡澜，似乎总有三两美女相伴，红袖添香，谈论着美食和美女，好不快活！1997年TVB专门制作了旅游节目《蔡澜叹世界》，赴13个国家拍摄代表了人生最高享受的生活场景。“叹”是典型的广东词，“叹世界”乃惬意地享受人生之意，这可不是普罗大众所能轻易达到的境界。
蔡澜活跃在香港文化界。他的写作，以小品文见长，至今文集已有100本；书法、篆刻、绘画都很了得；更将喜爱美食的天性发扬至极，开餐厅，当料理评审，甚至在1994年自创“暴暴茶”，也就是暴饮暴食之后，喝了就可以不必担心的茶，风靡香港和日本。好友金庸这么写道：“蔡澜见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”倪匡也赞他，“虽魏晋风流，犹有不及。”
这个好似生活在云端的蔡澜，在记者约定的日子，准时出现在他中环的旅游公司。浅灰色西服，翠绿搭配粉红的手绘领带，依旧挎着那个明晃晃的黄色和尚袋，头发花白，标准的微笑，并没有如他书中所写那般酒后的红光满面。他没有独立的办公间，办公桌和手下职员一起，排在最后，一角被毛笔和篆刻工具占据，另一角则堆着大小不一的五六盒雪茄，旁边的书架上满满地摆放着自己的文集。
燃起雪茄，蔡澜说刚刚带着一帮喜欢吃吃喝喝的朋友从马来西亚的槟城回来，这是公司目前的主要业务，策划和安排顶级旅游活动，不用登广告，几年之间参加人数已逾两千，可见“蔡澜”这个名字的号召力。
